Terveys

Purslane: Tämän syötävän "rikkaruohon" terveyshyödyt

Purslane: Tämän syötävän


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Purslane (Portulaca oleracea) on takapihan rikkaruoho, joka on yleinen monissa paikoissa ympäri maailmaa. Se on myös yleinen monissa keittiöissä ympäri maailmaa, mutta ei niin paljon Pohjois-Amerikassa.

Se on valitettavaa, koska tämä syötävä rikkaruoho ei ole vain herkullinen kirkkaalla, sitruunamaisella maullaan, se on myös uskomattoman hyvä sinulle.

Tässä artikkelissa keskustelemme purslanin monista eduista ruokavalioon.

Annamme myös tietoa siitä, miten tämä houkutteleva ja kestävä pieni mehevä kannustetaan menestymään omalla takapihallasi tai jopa sisätiloissa.

Lisäksi tarjoamme joitain älykkäitä vinkkejä, joiden avulla pääset nauttimaan purslanasta superruokana. Lue oppia lisää purslane-hoidosta ja sen terveysvaikutuksista.

Terve ja monipuolinen vihreä

On vaikea ymmärtää, miksi purslane ei ole ollut jatkuvasti suosittua ruokana Yhdysvalloissa. Se on maukasta sekä raakana että keitettynä, ja sitä voidaan käyttää lisäämään murskaa ja innokkuutta salaatteihin ja voileipiin.

Se voidaan myös lisätä keittoihin, muhennoksiin ja muihin pinaattia vaativiin ruokiin. Se on aromikas lisäys paistettuihin perunoihin.

Tässä on muutama yksinkertainen idea purslanan lisäämisestä päivittäiseen ruokavalioon:

Aloita tuoretta purslanaa. Oman kasvaminen on helppoa, ja voit joskus ostaa purslanaa viljelijöiden markkinoilta ja jopa paikallisilta luontaistuotemarkkinoilta.

Jos teet niin, on tärkeää muistaa olla ostamatta liikaa kerrallaan, koska on parasta käyttää purslanaa nopeasti.

Se menettää ravintoarvonsa, jos sen annetaan ikääntyä liikaa. Kun etsit purslanaa paikallisilta markkinoilta, et ehkä tunnista sitä, koska sitä kutsutaan monilla nimillä. He ovat:

  • Kesällä Purslane
  • Kultainen Purseley
  • Pieni Tylypahka
  • Verdolaga
  • Portulaca
  • Purseley

Varmista, että ostamasi purslane on tuoretta, säilytetty jääkaapissa, ja käytä sitä niin pian kuin mahdollista.

Miksi Purslane on niin terveellistä?

Hyvän ravitsemuksen kannalta purslaneilla on paljon suositeltavaa. Ensinnäkin se sisältää paljon pektiiniä, joka auttaa alentamaan kolesterolitasoja.

Lisäksi se tarjoaa suuria määriä omega-3-rasvahappoja, jotka ovat välttämättömiä estämään sellaiset vakavat olosuhteet kuin:

  • Alzheimerin tauti
  • Sydänsairaus
  • Ja jopa syöpä

On tärkeää, että saat ruokavaliosta runsaasti omega-3-proteiineja, koska kehosi ei pysty tuottamaan näitä välttämättömiä monityydyttymättömiä rasvahappoja.

Portulakassa on erityisen paljon alfa-linoleenihappoa (ALA), jota löytyy useimmista kasveista, mutta purslane sisältää paljon suurempia määriä kuin useimmat kasvit.

Esimerkiksi se sisältää 15 kertaa enemmän ALA: ta kuin jäävuorisalaatti. Itse asiassa purslanan sanotaan olevan yksi rikkaimmista ALA-lähteistä kasvien joukossa.

ALA ei ole ainoa omenan-3-rasvahappo, jota purslane sisältää. Kaksi muuta on läsnä runsaasti. He ovat:

  • Ericosapentaeenihappo (EPA)
  • Dokosaheksaeenihappo (DHA)

Molempia näistä löytyy yleensä öljyisistä kaloista, vesikasveista ja muusta merestä korjatusta ruoasta.

Mahdollisuus saada nämä omega-3: t purslaneesta on todellinen siipi hyvälle terveydelle, koska tutkijat ovat ymmärtäneet, että on tärkeää, että ihmisillä on runsaasti kaikkia omega-3-rasvahappoja.

Purslane toimittaa myös vitamiineja ja kivennäisaineita. Se sisältää enemmän E-vitamiinia kuin pinaatti ja seitsemän kertaa enemmän beetakaroteenia kuin porkkanat.

Muita vitamiineja ja kivennäisaineita, joita purslanassa on merkittäviä määriä, ovat:

  • Riboflaviini
  • C-vitamiini
  • Rauta
  • Fosfori
  • Magnesium
  • Kalium

Yksi kuppi raakaa purslanaa tuottaa noin 15% suositellusta päivittäisestä C-vitamiinin määrästä ja noin 11% suositellusta päivittäisestä A-vitamiinin määrästä.

C-vitamiini, E-vitamiini ja A-vitamiini ovat voimakkaita antioksidantteja, jotka ovat erittäin tärkeitä, koska ne auttavat poistamaan järjestelmän vapaita radikaaleja.

Vapaiden radikaalien tiedetään vaikuttavan useiden ikään liittyvien oireiden ja sairauksien kehittymiseen ryppyjen muodostumisesta syövän kehittymiseen.

Mistä ovat parhaat paikat saada portletit?

Purslane-kasvit kasvavat runsaasti kaikenlaisissa olosuhteissa, ja todennäköisesti löydät sen kasvavan hienosti omalla takapihallasi kesäkuukausien aikana.

Jos sinulla ei ole takapihaa, se on helppo kasvattaa kontti- tai pienessä puutarhassa.

Se toimii parhaiten rikas, hyvin valutettu maaperä, joka on äskettäin käännetty, ja luonnollisesti, jos annat sille rikkaan maaperän, saat terveellisemmän ja ravitsevamman kasvin.

Kun huomaat sen kasvavan luonnossa, näet sen konfiguroituna melko tasaisessa, pyöreässä matossa, joka voi olla kooltaan 16 tuumaa.

Varret ovat yleensä punertavia, ja mehevät lehdet ovat paksuja, sileitä, melan muotoisia ja kirkkaan vihreitä. Keskikesällä kasvi tuottaa hyvin pieniä keltaisia ​​kukkia.

Jos et löydä luonnonvaraista purslanaa tai et löydä sitä turvallisesta, puhtaasta ympäristöstä, jossa sinusta tuntuu hyvältä sadonkorjuu, voit ostaa kotimaista portulanan siementä. On olemassa kahta lajiketta:

  • Golden Purslane
  • Puutarhan porsaan

Nämä kotimaiset lajikkeet eivät kasva suurissa, tasaisissa mattoissa. Sen sijaan ne kasvavat pystyssä. Heidän lehdensä ovat hieman suurempia kuin villi purslane, ja ne ovat hieman pehmeämpiä ja maukkaampia.

Kun kasvatat omaa purslaneasi, voit olla varma, että kasvit eivät ole millään tavalla saastuneita, ja niiden korjaaminen on helpompaa.

Yhteinen purslane on helppo kasvattaa. Voit istuttaa sen ulkona kasvipuutarhaan tai astiaan.

Voit myös pitää pienen purslanastian kasvamassa keittiön ikkunalaudalla, jos et käytä sitä kovin paljon. Kun teet tämän, voit kasvattaa purslane- tai portulaca-kasveja mikrovihreinä.

Tarvitset vain hyvän istutusastian, orgaanista ruohomaata ja orgaanisia purslanansiemeniä.

Noudata siemenpakkauksen ohjeita kylvääsi siemenet maahan ja pidä maaperän pinta kevyesti kosteana. Älä kastele liikaa, koska se voi tappaa purslane-kasvien.

Voit ostaa siemeniä Amazon.com-sivustolta tai erikoistuneista online-taimitarhoista, kuten Johnny's Selected Seeds, Territorial Seed ja Nichols Garden Nursery.

Yksinkertaiset valmisteluvihjeet

Purppuran valmistamiseksi sinun on poistettava paksummat varret. Kaikki lehdet ovat syötäviä ja maukkaita, ja ohuemmat varret ovat myös hyviä syödä.

Paksummat varret voivat olla hieman kovia. Huuhtele purslane erittäin hyvällä vedellä. Voit myös lisätä hieman valkoista etikkaa puhdistustehon lisäämiseksi.

Kuten mainittiin, voit varmasti nauttia purslanaa raakana vihreissä salaateissa, mutta voit myös olla luovia ja lisätä sen perunasalaattiin tai pastasalaatteihin. Se on myös mukavaa yksinkertaisesti heittää maun mukaan punaisella paprikalla, oliiviöljyllä ja sitruunamehulla.

Voit jopa käyttää sitä pääainesosana pestoa valmistettaessa. Yhdistä se basilikaan noin puolet ja puolet pinjansiemeniä, valkosipulia ja vain vähän oliiviöljyä. Purslane on paljon mehua, joten voit vähentää öljyn määrää ja silti saada hyvän maun ja sakeuden.

Purslane on erinomainen lisä sianlihan ruokiin ja myös kalaan.

Voit paistaa purslanilehdet pienellä sipulilla ja paprikalla ja lisätä kolme lyötyä munaa ja juustoa luomaan oman version Denverin omeletista. Se on myös hieno yksinkertaisesti lisätty munakokkeliin.

Jos teet pizzaa, yritä lisätä purslane täytteeseen. Se on myös erinomainen lisä salsa- ja pastakastikkeisiin.

Voit tehdä erinomaisia ​​vihreitä purslane-smoothieita. Sen sitruunamaku tekee siitä hyvän lisäyksen smoothieihin, jotka sisältävät mitä tahansa trooppisia hedelmiä, persikoita, mustikoita, kurkkua tai oikeastaan ​​mitä tahansa muita tuoreita tuotteita, joita voit kuvitella.

Onko Purslanen käytössä haittapuolia?

Sinun ei ole hyvä syödä liikaa purslanaa enempää kuin sinun on hyvä syödä liikaa ruokaa.

Purslane sisältää paljon oksaalihappoa, ja tämä voi aiheuttaa ongelmia ihmisille, joilla on taipumus kehittää kalsiumoksalaatti-munuaiskiviä.

Ihmiset, joita lääkäri on kehottanut rajoittamaan oksalaatteja sisältävien elintarvikkeiden kulutusta, saattavat haluta rajoittaa purppuran syömistä tai pidättäytyä siitä.

Tämä voi olla totta niille, joilla on sairauksia, kuten enteerinen hyperoksaluria tai primaarinen hyperoksaluria.

Raskaana olevien naisten tulisi myös välttää purppuran syömistä, koska se voi yleensä edistää kohdun supistuksia, jotka johtavat keskenmenoon.

Älä anna näiden "haittojen" pelottaa sinua. On helppo nähdä, että ne ovat pieniä ja erityisiä. Kaiken kaikkiaan purslanin lisääminen ruokavalioon on täysin positiivinen, älykäs ja säästäväinen päätös!



Kommentit:

  1. Pelles

    Olen pahoillani, se on häirinnyt... Minulla on samanlainen tilanne. On mahdollista keskustella. Kirjoita tähän tai PM:ään.

  2. Fenrilkree

    It is a simply magnificent idea

  3. Dajinn

    Tämä lause on välttämätön vain muuten

  4. Leodegan

    Nyt ei ole aikaa rakkaudelle, fin. kriisi on vakava asia

  5. Grantley

    What suitable words ... the phenomenal, magnificent phrase



Kirjoittaa viestin